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  • 海南舉辦第二屆消博會"椰香四海"瓊菜精品推介活動
    2022年07月27日 08:31 來源:中新網海南

    三色堿水饃。主辦方供圖

      中新網海南新聞7月26日電(吳業強) 第二屆消博會“椰香四!杯偛司吠平榛顒26日在?谂e辦,該活動邀請儋州市作為主賓城市,認定3席瓊菜名宴和68道瓊菜名菜名小吃,進行現場展示推介。

      推介活動以“椰香四!睘橹黝},推出由李學深大師團隊出品的“印象牡丹大花龍、金牌四更烤乳豬、菠蘿海鮮全家福、創意東星斑等”瓊菜印象宴,陳大貴大師團隊出品的“海南三寶東山乳羊、椰城脆皮香茅鴿、金湯海南洋港魚肚等”海南瓊菜盛宴和儋州美食行業協會出品的“東坡肘子、東坡扣肉、東坡五柳魚等”東坡宴三席瓊菜名宴,展現瓊菜飲食文化軟實力。

    黑松露烤乳豬。主辦方供圖

      活動還特設“椰香四!杯偛司吠平檎,向參加消博會的中外媒體代表、全國部分省市參會嘉賓等發布瓊菜精品,推介“鮑魚花膠燜文昌雞、黑松露烤乳豬、芙蓉松露蒸龍蝦、鹽焗東山羊”等68道瓊菜精品;另設主賓市儋州東坡美食推介專區,發布展示1席儋州名宴、20道地標名菜、10道地標名小吃、15種地標名食材。

      海南省商務廳副廳長崔劍致辭說,瓊菜經濟在“自貿港”建設的新形勢和“雙循環”發展的新格局下,承載著更為重要的社會責任和歷史使命,作為國家級盛會和對外開放窗口,消博會不僅是全球消費精品展示交易的盛會,更是推介展示瓊菜精品的絕佳舞臺。

    東坡椰盅羊肉。主辦方供圖

      主賓城市儋州市副市長、洋浦管委會副主任王民表示,儋州是一個擁有眾多美食小吃的城市,要通過加強東坡文化和旅游美食的深度融合,將儋州的旅游、文化、美食整體打造,讓儋州美食、古郡味道成為儋洋一體化融合發展的靚麗名片。

      世界中餐業聯合會會長邢穎表示,世界中餐業聯合會將借助海內外中餐業協會和旗下媒體資源推動瓊菜對外交流和合作,更好地提升瓊菜品牌影響力和美譽度。

    東坡包豆燉土雞。主辦方供圖

      瓊菜美食精品推介活動第二項環節全國地方菜發展交流會同日下午召開,會議邀請全國近20個省市區餐飲業協會會長、秘書長到會交流地方菜發展的先進經驗,助力儋州地方菜高質量發展。

      該活動由世界中餐業聯合會、海南省商務廳、儋州市人民政府主辦,海南國際經濟發展局指導,海南省酒店與餐飲行業協會承辦,邀請近20個省市區餐飲業協會會長、秘書長、知名烹飪大師名廚參會。(完)

    編輯:王曉東
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